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包丁 日本製 KC-952 三徳 165mm + KC-956 小出刃 105mmセット 兼常作 ステン1K6 槌目磨き
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：67307118918
中古 ：67307118918-1 |
メーカー | c396bac8 | 発売日 | 2025-03-14 23:01 | 定価 | 7182円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
牛刀の作品リスト
レディースの製品
よく切れて高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6を採用。
槌目加工による凹凸は、食材の切り離れを助け、切れ味を助長します。
耐水性にも優れた赤合板丸柄は、握った感じも手に心地よい包丁です。
KC-952
三徳型は広めの身幅で切っ先は尖っていて非常に汎用性が高い包丁です。いわば剣型と薄刃型の両方の特性を併せ持っています。「三徳」とは肉・魚・野菜を意味します。
全長 約300mm
刃長 約165mm
刃厚 1.5mm
重さ 130g
鋼材 DSR-1K6
柄材 赤合板/プラスティック桂
KC-956
小アジなど小魚を捌くのに適した厚さ1.5mmの薄手の小出刃ブレード（片刃）。
全長 215mｍ
刃長 105mm
刃厚 1.5mm
重さ 65g
鋼材 DSR-1K6
柄材 赤合板/プラスティック桂